2002-ci ildə özümü Azərbaycan şərabçılıq mədəniyyətinin inkişaf mərkəzində tapdım. Sovet dövründə şərablarımız indiki inkişaf səviyyəsindən bir qədər aşağıda idi. Lakin indi ölkəmizdə yüksək keyfiyyətə malik şərablar istehsal edilir. Əcnəbi mütəxəssislərin Azərbaycana səfərləri zamanı şəraba üstünlük verməsi və şərab mədəniyyətinin bir həyat tərzi kimi qəbul edildiyi Avropa ölkələrinə səyahət ölkədə insanların şərab ilə tanışlığına və şərabçılığın inkişafına bir qədər təkan verdi.
Şərabçılığın canlanması
2007-ci ildə əsası qoyulan “Savalan” şərab zavodu qısa müddət ərzində Azərbaycanın ən tanınmış yüksək keyfiyyətli şərab istehsalçılarından olmuşdur.